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关键词： 健康产业   食品专业   课程体系  

摘要： 随着“健康中国2030”战略的推进,大健康产业对食品专业人才的知识结构与能力提出了更高要求。通过分析大健康产业食品人才需要特征,针对现有食品专业课程体系的局限性,提出适应大健康产业发展的食品专业人才培养模式改革思路,确立以“学科交叉融合、实践能力强化、区域特色融合”为核心的课程体系优化路径,旨在培养具有创新能力、跨学科知识和实践经验的复合型人才,为食品专业教育改革提供理论参考,助力大健康产业发展。

关键词： 以学生为中心   课程思政   学生视角   有机化学   教学方法  

摘要： 为解决课程思政的“供给侧惯性”问题,本文提出从学生视角出发的教学改革。以有机化学为例,“以学生为中心”为理念,构建了“教师牵引-学生中心-联合评价”的混合教学模式。采取了诸如辩论、角色扮演及人工智能(AI)互动等形式。依托多元评价体系,形成了“反馈-改进-再实践”的迭代循环,为提升课程思政教学与评价效果提供了新范式。

关键词： 建筑学教育   城市更新   专题实训   教学改革   山地老旧街区  

摘要： 城市发展进入存量提质增效阶段,建筑学专业教育面临从“知识传授”向“能力建构”的转型挑战。基于重庆大学建筑专题实训课程的形成与演进过程,提出以“小尺度渐进式微更新”与“空间活化实践”为主线,以真实山地老旧街区为载体的教学路径。课程通过“对象拓展—内容深化—方法迭代—表达创新”四维演进,构建“多维调研—问题策划—协作深化—多元评图”四阶教学模式,推动学生从解决预设问题转向主动发现问题、系统干预实践。教学效果表明,课程有效提升了学生在复杂建成环境和多元需求中的综合分析、协同合作和技术整合能力,成果呈现也从传统图纸拓展为涵盖策划、建造与运营的多维叙事,以期为存量时代建筑学实训课程的系统创新提供理论参照与实践范式。

关键词： 高分子物理课程   大类招生   新工科   折叠链模型  

摘要： “高分子物理”课程的知识点多、难点多、内容广,在大类招生培养及新工科背景下,课程“知识点多”与“学时少”的矛盾、前沿科技发展与课程思政建设的不足等问题日益突出。作者结合天津大学化工学院“高分子物理”课程的教学实践,尝试对“折叠链模型”“聚合物结晶形态”与“电子显微镜研究方法”等知识点进行解构与重构,并以凯勒教授证明折叠链模型的故事为线索,重新组织了课程内容;进而引入前沿科技发展实例,并辅以相应的科研公众号专文及文献,尝试构建了集知识传授、能力培养和价值塑造于一体的课程单元,期望这些探索和思考能为兄弟院校“高分子物理”课程的建设提供有益的参考。

关键词： 幼儿园   课程游戏化   自然科学活动  

摘要： 文章聚焦课程游戏化理念在幼儿园自然科学活动中的应用价值,探讨如何将这一理念有机融入幼儿园自然科学教育实践。研究表明,游戏化活动不仅能有效激发幼儿对自然科学的探究兴趣,还能逐步培养其科学认知能力、探索精神。通过挖掘丰富的游戏材料、营造沉浸式的游戏化体验氛围、聚焦科学创造实践等方式,可促使幼儿在真实的活动情境中实现全面发展,进而为幼儿教育改革提供新的思路与方向。

关键词： GIS   人工智能   教学改革   应用型人才培养  

摘要： 人工智能(AI)技术的突破性进展正深刻重塑地理信息科学(GIS)的技术体系与应用场景,传统GIS专业教学体系因未能及时吸纳近年成熟的AI技术与应用方法,难以满足行业对地理空间智能分析与应用能力的需求。滁州学院地理信息科学专业立足应用型人才培养定位,以“AI技术与GIS课程深度融合”为核心目标,依托实景地理环境安徽省重点实验室,构建了“课程重构-实践强化-协同育人”三位一体的AI+GIS课程教学改革体系。通过系统整合AI模块化内容至“遥感图像处理”等核心课程,构建覆盖课程实验、创新创业项目和学科竞赛的多层次实践体系,深化校企联合开发教学资源,有效提升了学生运用AI技术解决复杂地理空间问题的能力。

关键词： 猪病防治   课程   教学   改革  

摘要： 为了适应新时代养猪业的快速发展,培养高素质技能型应用人才,对“猪病防治”课程进行教学改革与实践显得尤为迫切。本文旨在深入探讨该课程教学目的与现阶段教学现状,在此基础上提出一系列改革措施,包括更新教学内容与教学体系,引入与生产实际紧密相关的案例,改革教学方法,采取互动式、研讨式、网络教学、现场教学等多元化教学方法、改革考核方式,注重学生实践能力和创新能力的全面培养。通过改革措施的实施,旨在提升教学质量,优化人才培养结构,为高职高专院校畜牧兽医专业的人才培养方案注入新的活力,培养更多适合行业需求的技能型人才,为推动养猪业的持续健康发展贡献力量。

关键词： 人工智能   中职院校   烹饪营养与卫生   教学改革  

摘要： 目前,人工智能已经走进各行各业,职业教育也身处数字化转型的浪潮中。聚焦中职学校中餐烹饪专业核心课程烹饪营养与卫生,深度探究运用人工智能深化烹饪营养与卫生课程教学改革的策略。目前,烹饪营养与卫生课程教学面临资源局限、模式单一等挑战。然而,人工智能凭借丰富的教学资源、个性化教学、激发学生学习兴趣等优势,通过智能课件、个性化学习路径规划、趣味互动教学等方式,为该课程教学注入新活力、带来新变革,助力培养适应新时代需求的高素质专业人才。

关键词： 项目式教学法   中职烹饪专业   中式面点工艺课程  

摘要： 随着新时期我国职业教育改革的不断深入,以及餐饮产业升级对技能人才要求的提高,传统中职烹饪专业教学采用的教学模式逐渐难以满足现实教学需求。项目式教学法是一种以学生为中心、以项目为载体的教学模式,侧重于实践层面教学。将项目式教学法应用到中职烹饪专业教学中,可有效弥补传统教学模式的不足。基于此,聚焦中职烹饪专业中的中式面点工艺课程,探讨项目式教学法在该课程教学中的具体应用策略,以期为中职烹饪专业课程教学提供参考。

关键词： 生物化学实验   混合式教学   课程思政   线上学习   实践教学  

摘要： 在高等教育数字化转型背景下,线上教学与传统线下实践教学的有机融合可为高等教育创新发展提供有效路径。本文针对生物化学实验课程中存在的课时分配紧张、实践环节深度不足、个性化指导缺失等问题,构建了基于“超星学习通”平台的混合式实验教学模式。利用线上平台进行课前导学预习、课堂测试、课后学情动态跟踪和个性化反馈,有效突破课时限制。线下课堂则更多聚焦于实践操作能力、问题分析与解决能力培养,并将多种思政元素有机融入教学全过程,有助于提升学生的实践创新能力与科研素养。教学实践表明,这种“线上-线下”混合式教学模式在生物化学实验课程中取得了显著成效。