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关键词： 羊肚菌多糖   三元低共熔溶剂   工艺优化   抗氧化活性  

摘要： 为开发一种绿色高效的羊肚菌多糖（MEP）提取方法，采用超声辅助三元低共熔溶剂（TDES）提取MEP，以多糖得率为指标，筛选TDES的最优组合，经单因素与响应面试验优化工艺参数，并对MEP的抗氧化活性和益生活性进行评价。结果表明:最佳提取工艺条件为TDES采用氯化胆碱-丙二醇-柠檬酸（摩尔比1∶1∶1）、超声时间45 min、超声温度73℃、含水量31%，此时多糖得率为（21.61±0.26）%。MEP对DPPH、ABTS、羟基自由基清除率最高分别达86.56%、57.43%和97.17%，其IC50分别为3.41、15.85、0.21 mg/mL。添加MEP的培养基培养12 h后，多糖组的发酵乳酸菌（Lf）的增长率相比无糖组高1.43倍;培养48 h后，多糖组的Lf增长率相比无糖组高79.89%。总体表明，采用TDES提取MEP不仅得率高且具有良好的抗氧化活性和益生活性。

摘要： 从新冠疫情期间的全民筛查，到流感季节的病原体鉴定，核酸检测已成为守护读者健康的“火眼金睛”。这项技术不依赖症状判断，而是直接从基因层面捕捉病原体的“身份信息”。那么，这看似简单的检测背后藏着怎样的科学逻辑？如何从微小样本中精准识别病毒踪迹呢？案例故事咽拭子让不明原因肺炎水落石出2020年初，武汉多家医院连续收治多例不明原因肺炎患者，常规检测无法确认病原体。中国疾病预防控制中心病毒病预防控制所接到湖北省疾控中心送检的4例病例标本后，通过核酸检测技术，在患者咽拭子样本中发现了此前未知的冠状病毒核酸序列，确诊为新型冠状病毒。这一发现为后续疫情防控、疫苗研发和诊疗方案制定奠定了基础。核酸检测，在这场看不见硝烟的战争中，成为最早“看清”敌人的那双眼睛。

关键词： 海洋多糖   褐藻细胞   降解酶系   生物学活性   高值化利用  

摘要： 海洋大型藻类是海洋蓝碳核心组成，其中褐藻产量高、多糖丰富且生长不占耕地淡水资源，其多糖及衍生物具有多种生物活性，是生物炼制的优质原料。但褐藻多糖结构复杂、难发酵，这制约了其高值化转化，生物酶法为其高效降解提供绿色途径。本文围绕褐藻多糖高效降解与高值转化相关研究方向，总结了褐藻系统发育及形态结构特征，说明了褐藻胶、岩藻多糖和昆布多糖三类核心多糖的结构特性、理化性质与组织分布，系统解释了三类多糖对应降解酶系的家族分类、催化机制、空间结构及底物特异性识别机制，并总结多糖及衍生寡糖的生物活性及其应用。明确了褐藻多糖降解酶的核心催化与底物识别活性架构，解释了褐藻多糖酶解转化的关键机制，可为制备生物活性寡糖、构建褐藻多糖绿色低碳工业化生产工艺以及推动褐藻资源高值化利用提供理论参考。

关键词： 铁皮石斛   多糖   离子   抑菌性   黏度  

摘要： 通过测定石斛多糖（DOP）溶液的抑菌圈直径和黏度，分析离子种类、浓度及复配对DOP溶液抑菌性（金黄色葡萄球菌和大肠杆菌）和表观黏度的影响。结果表明:Cu2+和SeO32-对金黄色葡萄球菌的抑菌效果更好，抑菌活性随浓度升高而增强（0.200 mol/L时抑菌圈直径分别为23.90 mm和29.20 mm），对大肠杆菌的抑菌效果最优（0.200 mol/L时抑菌圈直径达32.50 mm）;在复配体系中，AgNO3、ZnCl2与CuCl2的两两复配对金黄色葡萄球菌的抑菌能力均存在促进趋势，抑菌圈直径大于单一盐组;而AgNO3、CuCl2与Na2SeO3的两两复配对大肠杆菌的抑菌能力均无促进趋势。此外，K+、Mg2+、Ca2+、NO3-、Cl-对DOP溶液黏度的影响较小，DOP溶液黏度随Ag+、Cu2+、SeO32-浓度升高而减小，随Na+、Zn2+和Fe3+浓度升高而增大。上述结果表明，DOP溶液的抑菌性和表观黏度与离子类型密切相关，研究结果对DOP在食品和医药领域的应用具有一定的参考价值。

关键词： 1型人类免疫缺陷病毒抗体不确定   1型人类免疫缺陷病毒抗体阴性   病毒载量   1型人类免疫缺陷病毒  

摘要： 目的 通过分析人类免疫缺陷病毒(HIV)-1抗体补充试验即免疫印迹法(WB)不确定样本(以下简称“不确定样本”)和阴性样本的病毒载量(VL)检测结果,探讨核酸检测在HIV-1病例中诊断价值,为进一步优化北京市HIV检测流程提供依据。方法 对2024年6-12月北京市确证中心实验室不确定和阴性样本加做VL检测并结合筛查检测流程、筛查值、WB试验条带进行统计分析。结果 共收集295例样本,其中不确定85例、阴性210例。85例不确定样本中有15例(17.65%)VL检测结果高于检测下限(有检出),其中14例VL>10～5拷贝/mL,另外1例VL<10～3拷贝/mL为既往感染者;210例抗体阴性样本中7例(3.33%)VL有检出,且VL均>10～5拷贝/mL。不确定样本中含env带(gp41和gp160/gp120)的6例,其中4例VL有检出,检出率为66.67%。不同筛查检测流程下的VL检出率比较,差异有统计学意义(P<0.05)。VL有检出样本的化学发光免疫分析法筛查试验样本/临界值(sample/cutoff,S/CO)均值高于VL未检出样本,多因素二元logistic回归分析结果显示2050样本VL有检出可能性是S/CO值<5的93.02倍(OR=93.02,95%CI:8.39～1 000.00)。结论 对WB不确定和阴性的样本加做核酸检测可提高HIV感染者发现率,提高早期HIV感染的诊断能力,减轻该疾病的社会和经济负担。