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关键词： 芜菁多糖   体外消化酵解   抗氧化活性   肠道菌群  

摘要： 目的:以芜菁多糖为实验原料,通过体外模拟胃肠消化探究抗氧化活性的变化规律,并建立体外粪便厌氧发酵模型分析芜菁多糖对肠道菌群多样性的影响。方法:测定芜菁多糖体外模拟消化后消化液的DPPH·、ABTS^(+)·及·OH的清除能力。基于16S rDNA高通量测序分析技术探讨不同浓度芜菁多糖对肠道菌群的影响。结果:在模拟胃液消化时,DPPH·、ABTS^(+)·及·OH清除能力均在消化1 h时达到最强,分别为33.76%±0.53%、34.95%±0.35%、21.98%±0.45%。在模拟肠液消化时,DPPH·、ABTS^(+)·及·OH清除率均呈现先上升后下降的变化趋势。肠道菌群结果表明,相对于发酵初始阶段(CK0),厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度降低,拟杆菌门(Bacteroidota)的相对丰度有不同程度的增加。双歧杆菌属(Bifidobacterium)、巨球形菌属(Megasphaera)、Parasutterella、联合乳杆菌属(Ligilactobacillus)、普氏栖粪杆菌(Faecalibacterium)的相对丰度相较于未发酵时显著增加(P<0.05)。结论:这项研究揭示了芜菁多糖在体外模拟消化过程中能增强其自由基清除活性和抗氧化能力,且通过体外发酵后可改变肠道微生物群落结构及丰度,对肠道菌群具有一定的调节作用。本研究可为芜菁精深加工及调节肠道菌群方面提供理论参考。

关键词： 喇叭藻   岩藻多糖   紫外线   B   抗黑色素生成   抗皱   光损伤  

摘要： 目的:探究从喇叭藻分离出的岩藻多糖TO-F10的体外抗黑色素生成和抗皱作用。方法:本研究采用化学比色法评价不同浓度下的TO-F10对酪氨酸酶和胶原蛋白酶的抑制效果,并通过甲基噻唑基四唑法、多巴氧化法、2′,7′-二氯荧光素二乙酸酯法和酶联免疫吸附试验研究TO-F10对α-黑色素细胞刺激素诱导的小鼠黑色素瘤细胞(mouse melanoma cells,B16F10)的细胞活力、黑色素含量和酪氨酸酶活性,以及对中波紫外线(ultraviolet B,UVB)诱导的人皮肤成纤维细胞(human dermal fibroblasts,HDF)的活性氧水平、胶原蛋白含量、基质金属蛋白酶表达量和促炎细胞因子产生量的影响。结果:100μg/mL浓度下,TO-F10对酪氨酸酶和胶原蛋白酶抑制率分别高达26.98%±1.76%和37.60%±0.60%。α-黑色素细胞刺激素诱导的B16F10细胞黑色素含量上升和酪氨酸酶活性下降受TO-F10处理得到显著回调(P<0.01)。TO-F10能够通过抑制氧化应激、胶原蛋白降解和炎症来保护暴露于UVB的HDF细胞,但仅在50和100μg/mL时细胞活力提升较显著(P<0.05)。结论:喇叭藻岩藻多糖TOF10具有抗黑色素生成和抗皱功效,有望应用于功能性食品行业。

关键词： 龙须菜多糖   提取工艺   生理功能   动物生产  

摘要： 绿色安全有效的饲料添加剂能显著提高饲料的营养价值,促进动物生长发育,改善肉品质,从而提高生产效率和经济效益。龙须菜多糖是从龙须菜中提取的一种天然活性多糖,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、调节肠道平衡和增强机体免疫力等多种生理功能,在动物生产中具有广阔的应用前景。本文就龙须菜多糖的提取工艺、生理功能及其在动物生产中的应用进行综述,以期为龙须菜多糖在动物生产中的进一步应用提供理论依据。

关键词： 红曲霉   菌丝体多糖   结构表征   抗氧化  

摘要： 工业化液态发酵法生产红曲色素会产生大量的红曲霉菌丝体等副产物。为了提高菌丝体废渣的利用价值,该研究以红曲霉菌丝体为原料,探究碱液法提取的多糖(NMPS)和超声波辅助复合酶法提取的多糖(EMPS)在结构和抗氧化活性方面的差异。结果表明,从EMPS中分级醇沉出3个组分,分别为EMPS-1、EMPS-2和EMPS-3;从NMPS中醇沉出4个组分,分别为NMPS-1、NMPS-2、NMPS-3和NMPS-4。其中,EMPS-1、EMPS-2、EMPS-3、NMPS-3和NMPS-4均由鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖、甘露糖和半乳糖等单糖组成;NMPS-1和NMPS-2均由甘露糖、半乳糖和葡萄糖3种单糖组成。结合官能团、单糖组成与糖苷键类型分析可知,EMPS-1和NMPS-3的结构相似,主链都由甘露糖和半乳糖组成,EMPS-1的糖苷键主要为2,6-α-D-Man p、2-β-D-Man p和3,5-β-D-Gal f;NMPS-1主要由5-β-D-Gal f、T-α-D-Man p、2,6-β-D-Gal f和3,5-β-D-Gal f等糖苷键连接。抗氧化活性研究结果表明,EMPS具有良好的清除羟基自由基、ABTS阳离子自由基能力和还原力,清除率分别为85.35%、74.43%和61.88%,NMPS的DPPH自由基清除能力(50.46%)显著优于EMPS(40.62%)。综合分析显示,多糖中单糖组成摩尔比和糖苷键连接方式受提取方式的影响,因多糖结构改变,多糖在抗氧化活性方面存在较大差异。该研究可为红曲霉菌丝体多糖在食品、药品、化妆品中的应用提供参考。

关键词： SIRT6基因   间充质干细胞   抗衰老   犬  

摘要： 间充质干细胞(mesenchymal stem cells,MSCs)是延缓犬类衰老的有效治疗策略,但是其在体外长期培养时存在易老化、遗传稳定性差等问题,因此探索一种能提高MSCs抗衰老能力的方法具有重要意义。沉默信息调节因子(sirtuin 6,SIRT6)在抗衰方面起着重要作用,本研究构建了过表达SIRT6基因的MSCs,通过姬姆萨染色及衰老相关β-半乳糖苷酶染色发现,SIRT6可以显著提升MSCs的抗衰能力。通过对细胞进行透射电镜拍摄及对氧化应激相关指标的检测发现,SIRT6通过维持线粒体稳态、降低氧化应激水平提高MSCs的抗衰能力。转录组测序分析发现SIRT6主要作用于磷脂酰肌醇3-激酶、丝裂原活化蛋白激酶等衰老及炎症相关通路。利用小鼠及犬衰老模型发现,SIRT6过表达细胞静脉移植后模型小鼠的空间记忆能力显著升高,脏器指数也有明显变化,犬及小鼠血液的抗氧化应激能力提高;SIRT6过表达细胞处理组的脾脏、肝脏形态能够得到有效恢复,其衰老及炎症相关蛋白的表达量显著降低。本研究为SIRT6介导的MSCs抗衰老研究提供了新思路。

关键词： 荔枝   游离氨基酸   柱前衍生   主成分分析   聚类分析  

摘要： 为研究不同品种荔枝游离氨基酸的综合品质差异,以我国主栽的9个品种荔枝为研究对象,采用6-氨基喹啉-N-羟基琥珀酰亚胺氨基甲酸酯柱前衍生结合高效液相色谱法测定了20种游离氨基酸含量,并采用味道强度值、相关性分析、主成分分析和聚类分析等方法对各品种进行综合评价。结果表明,该检测方法分离度良好,灵敏度高,精密度、稳定性、重复性和回收率均符合要求。各品种荔枝均含有20种游离氨基酸,总含量为2390.59~4812.05 mg/kg,其中‘妃子笑’的含量最高。呈味特性表现为以鲜味氨基酸和甜味氨基酸为主,其中Glu和Ala对荔枝的滋味有影响。不同品种荔枝氨基酸之间存在较好的相关性,通过主成分分析提取出3个主成分,累计方差贡献率为83.74%,综合排名前3的品种依次是‘妃子笑’、‘灵山香荔’和‘糯米糍’。采用聚类分析将9个品种荔枝分为三类,与主成分分析结果一致。这些结果充分反映了不同品种荔枝间氨基酸的差异性,为我国丰富的荔枝种质资源的开发和新品种选育提供一定的理论依据。

关键词： 大豆   茬口衔接   复合种植   播期   农艺性状   产量   蛋白质   脂肪  

摘要： 为探索茬口衔接与复合种植,筛选适宜习水县适期种植的大豆品种,采用7个大豆品种分5个播期,采用裂区试验设计,随机区组排列,研究了播期对大豆农艺性状、产量、蛋白质及脂肪含量的影响。结果表明,播期对大豆的农艺性状、产量和品质均有明显的影响。随着播期的延迟,大豆有效荚数、总荚数、单株总粒数、单株籽粒质量、百粒重整体上均呈先升高后降低的趋势,每荚粒数随播期整体上呈逐渐下降的趋势;油春1204、齐黄34品种单产逐渐降低,其余品种单产均呈现先增加后降低的趋势;蛋白质含量整体上呈增加趋势、脂肪含量整体上呈降低趋势,蛋脂总量规律不明显。油春1204在S1(4月22日)播期产量最高(5227.5 kg·hm^(-2)),且品质、抗病性、抗倒伏性优异,适宜作为主推品种在习水县推广种植,该区域大豆最佳播期为4月下旬至5月上旬。

关键词： 微小核糖核酸   中医药   冠状动脉粥样硬化性心脏病   研究进展  

摘要： 近年来,我国心血管疾病呈现出发病人群年轻化的趋势,发病率和病死率均呈现逐年上升的趋势。高血压病、高脂血症、糖尿病等代谢性疾病与心血管疾病的交互作用日益显著,对居民健康构成了严重威胁,已成为导致居民死亡的首要原因。冠状动脉粥样硬化性心脏病(简称冠心病)在全球范围内构成了一个重大的公共卫生问题。已有研究证实,微小核糖核酸(microRNA,mi RNA)及其同族分子与多种心血管疾病存在密切关联,在疾病的进展过程中发挥着关键作用,并涉及冠心病的诊断、预后及治疗。中医在治疗冠心病方面具有独到优势和确切疗效,在临床诊疗中得到了广泛的应用,但相关的作用机制尚不明确。目前,对其相关分子生物学机制的实验研究证实,中医药治疗冠心病时参与miRNA的调控作用,与机体的炎性反应、细胞凋亡、细胞焦亡及血管新生等过程密切相关。此外,关于miRNA对冠心病不同中医证型的微观本质的探索提供了大量的证据,进一步体现了miRNA的应用前景广阔。本研究基于相关文献,就miRNA表达对冠心病的诊断和治疗作用与中医药治疗冠心病的机制研究进行综述,旨在从基因角度为中医药干预冠心病提供一定的理论依据,为丰富治疗策略及开发新型药物提供思路,进一步推动中医药在冠心病防治领域的应用与发展。

关键词： 蛋白质结构   科学数据审校与质量控制   人工智能  

摘要： 生物大分子的三维结构是理解生命现象分子机制和创新药物研发等生命健康产业与应用的核心基础之一。蛋白质结构数据库(Protein Data Bank,PDB)作为存储生物大分子三维结构的核心资源,自1971年创立以来,截至2025年5月数据条目已超过23万,年平均数据下载超30亿次。2022年,中国蛋白质结构数据库(Protein Data Bank China,PDB China)作为第四个国家和地区成员正式加入国际蛋白质结构数据库(Worldwide Protein Data Bank,wwPDB),截至2024年底已基本实现本土蛋白质结构研究结果的自主审校。未来将着眼于前沿数据审校技术研发、综合信息系统开发、原始数据整合及多学科交叉融合,强化其在人工智能(Artificial Intelligence,AI)时代支撑科学创新与产业发展的战略作用。

关键词： 骨缺损   骨髓间充质干细胞   外泌体   3D打印水凝胶支架   骨形成   骨吸收  

摘要： 目的 探讨负载骨髓间充质干细胞来源外泌体(BMSCs-Exo)的3D打印水凝胶支架在大鼠骨缺损修复中的效果,为临床治疗骨缺损提供一种新思路。方法 选取80只雄性Sprague-Dawley大鼠,建立股骨骨缺损动物模型,然后按照随机数字表法将大鼠分为4组,每组20只。对照组:骨缺损后不做任何干预;支架组:将3D打印水凝胶支架修剪合适后植入骨缺损处并固定;外泌体组:用双头注射器取100μL BMSCs-Exo悬液注射到骨缺损部位;联合治疗组:将100μL BMSCs-Exo悬液混入水凝胶墨水后打印出3D水凝胶支架,修剪合适后植入骨缺损区域并固定。分别在术后1、2、4、8周通过酶联免疫吸附试验(ELISA)法测定4组大鼠血清Ⅰ型前胶原氨基端原肽(PⅠNP)、骨钙素(OCN)及Ⅰ型胶原交联羧基端肽(CTX-Ⅰ)水平。结果 术后1~8周对照组、支架组、外泌体组、联合治疗组大鼠血清PⅠNP水平呈逐渐升高趋势,血清CTX-Ⅰ水平呈逐渐降低趋势,且上述指标组间两两比较,差异均有统计学意义(均P<0.05);术后1~8周对照组、支架组、外泌体组、联合治疗组大鼠血清OCN水平呈逐渐升高趋势,其中联合治疗组均高于其他3组,外泌体组均高于对照组(均P<0.05)。结论 BMSCs-Exo与3D打印水凝胶支架的联合应用能够提高股骨骨缺损大鼠血清PⅠNP、OCN水平并降低CTX-Ⅰ水平,协同促进大鼠骨形成并抑制骨吸收,具有显著的骨修复效果。