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关键词： 核苷酸结合寡聚化结构域样受体蛋白3炎症小体   糖尿病足溃疡   中医药  

摘要： 糖尿病足溃疡(DFU)是由神经病变、血管病变和感染共同作用所致的慢性难愈性创面。持续过度炎症反应是阻碍创面愈合的核心因素。核苷酸结合寡聚化结构域样受体蛋白3(NLRP3)炎症小体作为炎症反应的关键传感器,其激活可诱导细胞焦亡并释放大量促炎因子(如白细胞介素-1β、白细胞介素-18),在DFU的发生发展中发挥核心作用。该文综述了NLRP3炎症小体通过介导巨噬细胞表型失衡、中性粒细胞外诱捕网(NETs)形成、氧化应激、血管生成障碍等多种机制促进溃疡形成与恶化;同时探讨了中医药通过靶向调控NLRP3及其相关通路,以减轻炎症反应、促进组织修复的应用潜力与分子机制。

关键词： 物理模型   蛋白质翻译   合作学习  

摘要： 利用简单易得的材料制作蛋白质翻译过程中所需的各结构物理模型,引导学生利用可拆卸式模型动态演示翻译过程,弥补学生空间想象的不足,提升构建模型与合作学习的能力。

关键词： 大球盖菇   多糖   含量   单糖组成   抗氧化活性  

摘要： 为探讨大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)不同发育时期菌盖和菌柄多糖的含量和抗氧化活性,采用水提醇沉法提取多糖,采用苯酚-硫酸法测定多糖含量,采用高效液相色谱法(HPLC)分析单糖组成及其在纽扣期、伸长期、半开伞期、全开伞期和衰亡期(编号为S1~S5)菌盖和菌柄的动态变化,并通过测定DPPH、羟自由基清除率,以及总还原力评价其抗氧化活性。结果表明:大球盖菇多糖含量在发育过程中先增加后降低,并于伸长期(S2)达到较高水平;菌柄中多糖的含量在各时期都显著高于菌盖,其中S2菌柄最高[(181.51±11.23)mg·g^(-1)],衰亡期(S5)菌盖最低[(63.04±3.43)mg·g^(-1)];单糖组成以葡萄糖为主,还含有甘露糖、半乳糖及阿拉伯糖;多糖的抗氧化活性呈浓度依赖性,且菌柄多糖活性普遍优于菌盖,其中S2菌柄的自由基清除能力最强。这些结果表明,菌柄是提取大球盖菇多糖的最佳材料,可为大球盖菇采收期确定和产品开发利用提供参考。

关键词： 地方品种蛋鸡   蛋白质   营养需要量  

摘要： 地方品种蛋鸡凭借其适应性强、抗逆性好、蛋品质优等特点,在我国蛋鸡产业中占据重要地位。蛋白质是构成动物机体和鸡蛋的重要组成部分,其供给水平直接影响蛋鸡在生长发育和生产过程中的生理状态、生产性能和蛋品质。文章综述了我国地方品种蛋鸡的产业发展现状、蛋鸡蛋白质需要量的分析方法及地方品种蛋鸡蛋白质需要量的研究进展,旨在为地方品种蛋鸡饲养标准制定及饲粮精准配制提供依据,促进我国地方品种蛋鸡产业的可持续发展。

关键词： 脂肪来源干细胞   外泌体   皮肤   治疗  

摘要： 近年来,脂肪来源干细胞(adipose-derived stem cells,ADSCs)及其外泌体(adipose-derived stem cell-exosomes,ADSC-Exo)在皮肤病治疗中的研究引起了广泛关注。ADSCs存在于皮下组织中,具有自我更新和多向分化能力,ADSC-Exo含有丰富的生物活性物质,包括蛋白质、脂质和RNA。这些成分在炎症相关皮肤病、皮肤老化、皮肤损伤修复、皮肤再生等方面发挥着重要作用,其机制主要包括促进细胞增殖和迁移、抑制炎症反应、调节免疫系统及促进血管生成等。本文将阐述ADSCs及ADSC-Exo在皮肤病中的研究现状,为进一步探索其作用机制、优化治疗方案、推动其在皮肤病治疗中的应用提供帮助。

关键词： 创伤性脑损伤   BMSCs   外泌体   ERK信号通路  

摘要： 目的探究骨髓间充质干细胞(BMSCs)源外泌体调控细胞外调节蛋白激酶(ERK)信号通路修复创伤性脑损伤大鼠的作用机制。方法将32只SPF级健康雄性Wistar大鼠随机分为正常组、模型组、模型对照组和BMSCs外泌体组,每组8只,在造模后3 d及治疗10 d后,进行Morris水迷宫定位航行试验。采用苏木精-伊红(HE)染色观察各组病理组织变化,采用蛋白免疫印记法(Western blot)检测ERK、p-ERK及细胞周期蛋白D1(Cyclin D1)蛋白表达。结果造模后3 d:与正常组大鼠比较,其余三组大鼠逃避潜伏期均明显增加(P<0.05),但三组间未见明显差异(P<0.05),而治疗10 d后,与模型组相比,BMSCs外泌体组逃避潜伏期则明显减少(P<0.05),但仍明显高于正常组(P<0.05)。HE染色结果显示,相较于正常组,模型组与模型对照组展现出显著的结构异常。在观察视野内,可见大量神经元发生坏死,并伴有空泡样病变的出现。细胞排列呈现紊乱状态,形态亦发生异常。此外,细胞核出现偏移及固缩等病理改变。而BMSCs外泌体组神经元排列紊乱改善,部分整齐有序,神经元坏死情况改善,细胞形态部分恢复正常。Western blot结果显示,与正常组相比,ERK、p-ERK及Cyclin D1蛋白在模型组和模型对照组表达明显增加(P<0.05),而BMSCs外泌体组表达明显降低(P<0.05)。结论BMSCs源外泌体通过ERK/Cyclin D1通路减轻海马组织的病理损伤程度和改善颅脑损伤大鼠认知功能。

关键词： 枸杞   炮制   干燥   多糖   类胡萝卜素   化学成分  

摘要： 枸杞是我国传统的药食两用资源。以不同品种(系)宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)为研究对象,利用超高效液相色谱-三重四极杆-线性离子阱质谱联用技术探究不同炮制工艺对枸杞化学成分的影响。结果表明,传统炮制工艺(即热风干燥)的枸杞总黄酮含量较高,真空脉动干燥及热风干燥枸杞总糖含量较高,而真空脉动干燥和真空冷冻干燥的枸杞中总类胡萝卜素含量较高。相较于品种,炮制工艺对枸杞总糖和黄酮的影响更大,而对于多糖和类胡萝卜素,其含量变化与品种和炮制工艺密切相关。炮制后,枸杞中主要化学成分为生物碱(16.13%)、酚酸(13.99%)、黄酮类化合物(13.11%)、氨基酸及其衍生物(8.72%),热风干燥枸杞与真空脉动干燥、真空冷冻干燥组枸杞在化学成分组成上存在更多差异,氨基酸及其衍生物、核苷酸及其衍生物、有机酸等物质在真空脉动干燥和真空冷冻干燥枸杞中富集,而在传统炮制过程中则形成了更多的酚胺及酚酸物质。该研究可为枸杞干果品质评价及不同用途枸杞干果筛选与应用提供数据支撑。

关键词： 聚集诱导发光   杯芳烃   手性识别  

摘要： 合成了两种基于杯[4]芳烃的手性AIEgen,该分子表现出显著的对映体选择性识别能力.实验结果表明,它们能够高效区分12种手性酸及氨基酸,其中与D-丝氨酸和L-丝氨酸作用后,体系的荧光强度比高达约42,展现出优异的手性识别性能.采用扫描电子显微镜(SEM)对识别前后体系的形貌进行了表征,发现不同对映体诱导形成了不同的形态结构,揭示了手性依赖的组装行为与荧光响应之间的内在关联.

关键词： 牦牛乳蛋白   氧化修饰   氧化规律   蛋白质组学  

摘要： 为实现对牦牛乳蛋白结构的可控性修饰,精准调控其营养功能,从而改善牦牛乳加工过程中营养品质下降的问题,本研究以不同浓度H_(2)O_(2)(0,0.5,1,3,5,10 mmol·L^(-1))氧化的牦牛乳蛋白为研究对象,进行羰基、游离巯基、总巯基等氧化指标及蛋白质组学测定,明确氧化处理过程中牦牛乳蛋白的氧化规律及蛋白功能的变化。结果发现,随着H_(2)O_(2)浓度的增加,羰基含量增加,游离巯基、总巯基、二硫键含量下降,溶解度先增加后降低,表面疏水性增加,粒径增大,Zeta电位绝对值增加,二聚酪氨酸含量降低。蛋白质组学分析鉴定到1351种蛋白,其中5 mmol·L^(-1)H_(2)O_(2)组蛋白功能差异最显著,有183种蛋白下调,276种蛋白上调;1 mmol·L^(-1)H_(2)O_(2)组蛋白功能差异最小,有237种蛋白下调,292种蛋白上调。与对照组相比,0.5 mmol·L^(-1)H_(2)O_(2)组上调8种通路,下调17种通路;1 mmol·L^(-1)H_(2)O_(2)组上调22种通路,下调10种通路;3 mmol·L^(-1)H_(2)O_(2)组上调11种通路,下调16种通路;5 mmol·L^(-1)H_(2)O_(2)组上调10种通路,下调9种通路;10 mmol·L^(-1)H_(2)O_(2)组上调10种通路,下调14种通路。本研究为牦牛乳的绿色加工及相关产品的质量控制提供理论依据。

关键词： 中亚白及   多糖   甲基化   二维核磁   抗炎活性  

摘要： 本研究以药食同源植物中亚白及为对象,旨在系统研究中亚白及中性多糖(USP-N)的结构特征与抗炎活性。通过部分酸水解、Smith降解、甲基化及二维核磁共振(2D-NMR)技术系统解析其精细结构,并基于斑马鱼炎症模型评价了其抗炎活性。结构分析表明,USP-N主链由β-1,4连接的葡萄糖(38.5%)和甘露糖(33.8%)交替构成,形成葡甘聚糖骨架,侧链含少量鼠李糖、阿拉伯糖及半乳糖,部分甘露糖残基存在2-O-乙酰化基团。生物活性实验显示,USP-N处理抑制了脂多糖(LPS)诱导的相关一氧化氮(NO)的释放(P<0.0001)及斑马鱼体内中性粒细胞向尾部的迁移(P<0.0001)。同时,也减少了机械损伤后中性粒细胞和巨噬细胞向尾部的募集,且呈现剂量依赖性。综上,该研究为中亚白及多糖在功能性食品和药品开发中的应用提供了理论依据。