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关键词： 姬松茸   β-葡聚糖   模式识别受体   免疫稳态  

摘要： 姬松茸(Agaricus blazei Murrill)是一种兼具食用与药用价值的大型真菌,其细胞壁中以β-葡聚糖为主的多糖复合体系被认为是发挥健康调控功效的核心物质基础。近年来,随着免疫代谢、肠道微生态及炎症微环境研究的不断深入,已有大量证据表明姬松茸多糖在调节细胞因子网络、抑制炎症反应、改善代谢紊乱及减轻多器官氧化损伤等方面表现出明确的生物活性。基于此,系统梳理姬松茸多糖在免疫调节、抗肿瘤、抗氧化及抗炎等方面的研究进展,重点解析其分子机制与信号特征,评估现有研究的局限性,并结合糖组学、免疫组学及合成生物学等前沿技术,指出多糖结构精细表征、作用通路解析及循证临床转化三大核心研究方向,为姬松茸多糖的精准开发与高值化利用提供理论依据。

关键词： 急性肺损伤   炎症   青藤碱   没食子酸   自组装纳米颗粒  

摘要： 为了探寻急性肺损伤(ALI)的有效特异性药物,采用一步自组装法制备青藤碱-没食子酸自组装纳米颗粒(SGNPs),评价其对ALI的保护作用及机制。结果表明:SGNPs的平均水合粒径为(67.00±3.61)nm,呈球形均一分布;浓度0.8 mmol·L^(-1)的SGNPs溶血率低于5%安全阈值,满足静脉注射要求;SGNPs可减轻肺组织病理损伤,抑制炎性细胞浸润,显著降低血清IL-1β、IL-6水平及肺组织IL-1β、IL-6、iNOS、TNF-α的mRNA表达;SGNPs可抑制肺组织中ERK、IκBα及NF-κB p65磷酸化水平,且SGNPs在体内外均表现出良好的生物安全性;SGNPs通过调控MAPK/NF-κB信号通路发挥抗炎作用,且制备简便、生物相容性良好。

关键词： 勃氏甜龙竹   果糖激酶   己糖激酶   基因克隆   表达分析  

摘要： 植物果糖激酶和己糖激酶是催化果糖磷酸化并参与糖酵解过程的关键酶,在植物糖代谢过程发挥核心作用。为探究DbFRK2和DbHXK5在勃氏甜龙竹(Dendrocalamus brandisii)竹笋甜味形成中的潜在作用,本研究应用逆转录PCR(RT-PCR)技术克隆了DbFRK2和DbHXK5基因,采用实时荧光定量PCR(qRT-PCR)技术分析其表达模式,并检测了竹笋不同发育阶段的果糖含量及相关代谢酶活性。结果显示,DbFRK2开放阅读框为993 bp,编码331个氨基酸,其编码蛋白具有pfkB碳水化合物磷酸果糖激酶家族的保守结构域,包括3个底物结合区域、6个ATP结合位点和1个PLN02323保守结构域。同源性比对结果表明,DbFRK2与硬直黑麦草(Lolium rigidum)有较近的亲缘关系。DbHXK5开放阅读框为1422 bp,编码474个氨基酸,该蛋白包含完整的ASKHA_NBD_HK_plant结构域,属于己糖激酶家族。系统发育树分析结果显示,DbHXK5与毛竹(Phyllostachys edulis)的亲缘关系最近。qRT-PCR结果表明,DbFRK2和DbHXK5基因的表达水平以及FRK和HXK活性均随竹笋发育呈上升趋势,结合果糖含量随着竹笋的发育逐渐减少这一结果,推测这两个基因可能参与调控竹笋果糖的代谢过程。本研究可为深入解析DbFRK2和DbHXK5基因在勃氏甜龙竹糖代谢调控中的功能奠定基础,为竹笋的品质改良和生产实践提供理论依据。

关键词： 致玻璃苗弧菌(Vibrio spp.causing TPV)   多克隆抗体   胶体金免疫层析试纸条   快速检测   对虾病害  

摘要： 致玻璃苗弧菌(Vibrio spp.causing TPV,V_(TPV))是近年来严重威胁对虾养殖业的玻璃苗弧菌病重要病原之一,本研究主要开展了V_(TPV)多克隆抗体的制备及免疫学特性评价,并研制了V_(TPV)胶体金免疫层析试纸条,为V_(TPV)的早期监测与快速诊断提供了一种新的技术手段。实验采用V_(TPV)灭活菌免疫兔制备V_(TPV)的多克隆抗体,并建立间接ELISA检测体系以对抗体性能进行系统评价。交叉反应实验结果表明,该抗体对V_(TPV)具有最强识别能力(P/N=18.65),对副溶血弧菌和溶藻弧菌分别产生38.39%和27.06%的交叉反应率,对嗜水气单胞菌、温和气单胞菌、维氏气单胞菌及假单胞菌等其他常见水产病原菌均未出现明显反应,表明该抗体在弧菌属内部存在一定程度的交叉识别,但整体仍具有较好的检测特异性。在获得具有较高反应活性的多克隆抗体基础上,进一步构建了V_(TPV)胶体金免疫层析试纸条,并对其检测性能进行了系统评价。通过对不同浓度菌悬液进行梯度检测,确定该试纸的最低可见检出限为1.0×10^(4)CFU/mL。特异性实验结果显示,试纸条对V_(TPV)呈现强阳性反应(L4.5~L5),而对副溶血弧菌和溶藻弧菌仅表现为较弱显色(L1.5~L2),对嗜水气单胞菌、气单胞菌属其他菌株、假单胞菌等菌株均未出现明显反应。稳定性实验结果表明,该试纸在180 d储存周期内检测性能总体保持稳定。进一步通过与qPCR分子检测技术对临床真实样本(n=119)进行平行比对,结果显示该试纸条的诊断特异度高达100.00%,总符合率为96.64%,与qPCR结果的Kappa值达0.86。综上所述,本研究建立了胶体金免疫层析快速检测技术,实现了对致玻璃苗弧菌的快速可视化检测。

关键词： 利拉鲁肽   神经干细胞   糖尿病视网膜病变   cZNF532   miR-29a-3p   SIRT1  

摘要： 目的:探究利拉鲁肽(LIR)联合神经干细胞(NSCs)减轻大鼠糖尿病视网膜病变(DR)的作用及可能机制。方法:采用高脂饮食联合一次性腹腔注射链脲佐菌素(STZ)构建DR大鼠模型,对照组大鼠喂养正常饲料并腹腔注射柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液。建模后,将大鼠分为对照组、DR组、DR+LIR组、DR+BMSCs组、DR+NSCs组、DR+BMSCs+LIR组和DR+NSCs+LIR组,根据分组说明,分别对大鼠腹腔注射200μg/(kg·d)利拉鲁肽和玻璃体腔注射骨髓间充质干细胞(BMSCs)或神经干细胞(NSCs)或联合治疗,共治疗8 wk。检测各组大鼠的空腹血糖(FBG)和血清胰岛素水平,以及视网膜氧化应激指标和血清炎症指标水平。通过苏木精-伊红(HE)染色评价视网膜病变,TUNEL染色检测视网膜细胞凋亡,免疫组织化学检测视网膜组织中SIRT1的表达,免疫荧光检测视网膜组织中BDNF的表达。通过qRT-PCR检测视网膜组织中cZNF532、miR-29a-3p、SIRT1、TGF-β1、NRF2、Keap1和BDNF的转录水平,Western blot检测视网膜组织中SIRT1、TGF-β1、SMAD2/3、p-SMAD2/3、NRF2、Keap1、p65和p-p65的蛋白表达水平。结果:DR+NSCs+LIR组大鼠视网膜形态相较其他组DR大鼠明显改善,FBG、TNF-α、IL-1β、IL-6和MDA水平降低(均P<0.05),血清胰岛素水平以及SOD、CAT和GSH-Px水平均升高(均P<0.05),视网膜细胞TUNEL阳性率降低(均P<0.05),视网膜组织中cZNF532、SIRT1、NRF2和BDNF表达水平升高(均P<0.05),miR-29a-3p、TGF-β1、p-SMAD2/3、Keap1和p-p65表达水平均降低(均P<0.05)。结论:利拉鲁肽联合NSCs通过调控cZNF532-miR-29a-3p-SIRT1网络及其下游TGF-β/SMAD、NF-κB和Keap1/NRF2信号通路减轻DR。

关键词： 膳食脂类摄入量   载脂蛋白   幽门螺杆菌感染   胃黏膜病变  

摘要： 目的探究膳食脂类摄入量及载脂蛋白水平与幽门螺杆菌(Helicobacter pylori,Hp)感染合并胃黏膜病变患者的相关性。方法回顾性分析2024年3月至2025年3月体检发现的Hp感染的体检者320例,统计所有患者每日膳食脂类摄入量,检测载脂蛋白A1(Apo-A1)、载脂蛋白B(Apo B)水平,采用logistic回归分析影响Hp感染合并胃黏膜病变的危险因素。结果与未合并胃黏膜病变组相比,合并胃黏膜病变组患者每日膳食脂类摄入量更多,Apo-A1更低,Apo B水平更高,有胃癌家族史的占比更高(P<0.05);logistic回归分析显示,每日膳食脂类摄入量、Apo-A1低水平、Apo B高水平是Hp感染合并胃黏膜病变的独立危险因素(P<0.05)。结论膳食脂类摄入量、Apo-A1、Apo B与Hp感染合并胃黏膜病变密切相关,对于每日膳食脂类摄入量多、Apo-A1水平降低、Apo B水平升高、合并幽门螺杆菌感染患者应进一步筛查胃镜检查,明确有无发生胃黏膜病变。

关键词： 黄精多糖   裹衣核桃仁   加工工艺  

摘要： 本研究旨在开发一种具有独特风味的特色核桃仁产品.以脱衣核桃仁、黄精多糖及益生菌为主要试材,以感官评价为分析指标,通过单因素试验探究各种原辅料添加量对感官评价的影响,并进一步通过正交试验分析确定最优加工工艺.结果表明:在黄精多糖添加量3.0 g,益生菌粉添加量0.9 g,木糖醇添加量8.0 g,麦芽糊精添加量3.0 g,黄油添加量2.0 g,蜂蜜添加量3.0 g,食盐添加量0.4 g的条件下,所制备的黄精多糖裹衣核桃仁呈现出最佳口感,其外观裹衣均匀,兼具核桃与黄油的独特香气.此外,该产品的理化和微生物限量指标均符合国家相关标准.本工艺加工的裹衣核桃仁风味独特,具有一定的营养与保健功效,可为新型特色坚果产品的开发提供新思路.

关键词： 藿香正气液提取残渣   多糖粗提物   生长性能   粪便菌群   荣昌猪  

摘要： 为实现中草药残渣的高值化利用并缓解夏季高温对养猪业的不利影响,探讨了藿香正气液提取残渣多糖粗提物对高温环境下荣昌猪生长性能、肠道健康及菌群的影响。选取84头初始体重为17.50±2.10 kg的2月龄荣昌猪,随机分为对照组与试验组,每组4个重复,每个重复10~11头。试验组在基础日粮中添加5%的多糖粗提物(多糖含量4.21%),对照组饲喂基础日粮。试验在重庆夏季(7-8月)高温环境(28~35℃)下进行,为期39 d(含5 d预试期)。测定猪只生长性能、粪便指标、肠道菌群结构及血细胞参数。结果表明:与对照组相比,试验组荣昌猪的平均日增重(ADG)显著提高(p=0.01),料重比(F/G)显著降低(p=0.05)。试验组粪便虫卵数显著减少(p=0.02),但粪便pH值、稠度和颜色无显著差异。16 S rRNA测序分析显示,试验组肠道菌群中厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度显著升高(p=0.02),毛螺菌科(Lachnospiraceae_XPB1014群)、异普雷沃菌属(Alloprevotella)呈富集趋势(均p<0.05);LEfSe分析进一步证实以上门、属在处理组中富集(LDA>3)。KEGG功能预测显示,试验组萜类与聚酮类代谢、安莎霉素的生物合成等通路活性增强(均p=0.04)。两组间血细胞参数无显著差异。研究表明,5%藿香正气液提取残渣多糖粗提物能够有效改善高温环境下荣昌猪的生长性能,减少肠道寄生虫负荷,并可能通过调节肠道菌群结构,如促进有益菌增殖和代谢通路来发挥积极作用,为该残渣作为绿色饲料添加剂的开发提供了依据。

关键词： 龙须菜多糖   理化性质   重均分子质量   降血糖活性   抗氧化活性  

摘要： 【目的】研究龙须菜(Gracilariopsis lemaneiformis)多糖基本理化性质、红外光谱结构特征及体外抗氧化活性,为龙须菜功能化应用提供实验依据。【方法】以龙须菜为原料,采用稀酸辅助热水提取工艺提取粗多糖,经DEAE-52纤维柱层析分离纯化,对得到的组分通过高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)、酚-硫酸法、PMP衍生化法、红外光谱(FT-IR)、扫描电镜(SEM),分析其重均分子质量、总糖含量、单糖组成、官能团结构与表观形貌;采用α-葡萄糖苷酶抑制实验、DPPH自由基清除实验评价其体外生物活性,探讨其构效关系。【结果】得到水洗脱组分GLP-0M和NaCl洗脱组分GLP-0.1M,其重均分子质量分别为5820 Da和11536 Da,总糖质量分数分别为78.1%和80.5%;二者单糖组成均以葡萄糖为主。红外光谱显示二者均含多糖特征官能团与硫酸基;扫描电镜观察发现GLP-0M呈多孔疏松结构,GLP-0.1M表面光滑致密。两种多糖均表现出浓度依赖性的α-葡萄糖苷酶抑制活性和DPPH自由基清除活性。3.0 mg/mL时GLP-0M对α-葡萄糖苷酶的抑制率达62.14%±2.81%,8.0 mg/mL时DPPH自由基清除率达73.6%±2.5%,均显著优于GLP-0.1M(P<0.01)。【结论】稀酸辅助提取所得龙须菜多糖的结构差异直接影响其生物活性,低分子质量、多孔疏松结构的GLP-0M活性更优。

关键词： 葡萄   香气   VlGPPS3   功能验证  

摘要： 香叶基焦磷酸合酶(GPPS)是植物单萜类物质生物合成的关键酶。为探究葡萄VlGPPS3基因在果实香气形成中的功能,本研究以玫瑰香型葡萄品种‘巨玫瑰’为材料,成功克隆VlGPPS3,并通过果实瞬时转化系统,在果实中分别过表达和沉默VlGPPS3,系统解析VlGPPS3基因对葡萄单萜类物质积累的影响。结果表明,VlGPPS3基因编码区全长1269 bp,编码422个氨基酸,定位于葡萄第15号染色体,其编码蛋白属于GPPS家族。葡萄果实瞬时过表达验证表明,VlGPPS3显著提高果实中芳樟醇、香叶醇、橙花醇等单萜物质含量;反之,瞬时沉默该基因则导致果实中芳樟醇、α-松油醇、香叶醇、橙花醇的积累量显著降低。表明VlGPPS3能够正向促进葡萄果实单萜类香气物质合成,为后续葡萄香气育种奠定理论基础并提供关键的基因资源。