课程文献中心 更多>>

关键词： 鸽蛋   地方品种   常规蛋品质   氨基酸   脂肪酸   矿物元素  

摘要： 为系统发掘我国地方鸽种在鸽蛋营养品质方面的优异性,试验以海兰褐鸡蛋和引进品种白羽王鸽蛋为对照,通过多维度指标比较分析了广东石歧鸽、新疆塔里木鸽和江苏太湖点子鸽常规蛋品质及蛋清和蛋黄中粗蛋白、粗脂肪、肌苷酸、氨基酸、脂肪酸及矿物元素方面的差异。结果显示:不同禽蛋间蛋重、蛋壳颜色、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄颜色、蛋黄比率、蛋清比率和蛋壳比率均有显著差异(P<0.05)。与鸡蛋相比,鸽蛋重量小,蛋壳偏白,蛋壳薄、强度低,蛋黄颜色深,蛋清比例高。石歧鸽蛋重最大,显著高于太湖点子鸽和塔里木鸽蛋重(P<0.05)。石歧鸽蛋黄颜色显著低于其他品种鸽蛋(P<0.05)。太湖点子鸽蛋黄比率最高24.16%,显著高于其他品种鸽蛋(P<0.05)。塔里木鸽蛋壳比率显著高于其他品种鸽蛋(P<0.05),但蛋壳厚度却显著低于其他品种鸽蛋(P<0.05),蛋壳强度也显著低于白羽王鸽和石歧鸽(P<0.05)。不同禽蛋蛋清和蛋黄中粗蛋白、粗脂肪、肌苷酸和脂肪酸含量均无显著差异(P>0.05)。不同品种鸽蛋清中钙、磷含量均高于鸡蛋,其中白羽王鸽蛋清中钙含量显著高于鸡蛋(P<0.05),4种鸽蛋清中磷含量均显著高于鸡蛋(P<0.05),白羽王鸽蛋黄中铜含量显著高于其他禽蛋(P<0.05)。综上所述,鸽蛋壳厚度和强度不如鸡蛋,但鸽蛋在蛋液矿物质(如钙、磷)含量方面表现优于鸡蛋。不同鸽种之间石歧鸽蛋重量大,太湖点子鸽蛋黄占比大,白羽王鸽蛋矿物元素含量最高。

关键词： 猪流行性腹泻病毒   蛋白质纳米颗粒   基因工程技术   疫苗  

摘要： 猪流行性腹泻(porcine epidemic diarrhea,PED)是由猪流行性腹泻病毒(porcine epidemic diarrhea virus,PEDV)引起的一种高度接触性肠道传染性疾病,给养猪业造成了巨大的经济损失。疫苗接种是预防PED的有效措施之一,随着PEDV毒株的持续变异,给临床上PED疫苗的研制带来了严峻挑战。蛋白质纳米颗粒疫苗具有生物安全性好、免疫原性强以及可精准递呈抗原表位等优势,是新型疫苗研发的重要方向。近年来,基于病毒样颗粒(virus-like particles,VLPs)、铁蛋白(Ferritin)、AP205及mi3等自组装纳米载体的PEDV蛋白质纳米颗粒疫苗研究取得重要进展。本文系统综述了基于PEDV S蛋白为核心抗原的疫苗设计,重点阐述了基于结构蛋白自组装VLPs、基因融合策略构建的纳米颗粒及SpyCatcher/SpyTag抗原展示系统构建纳米颗粒疫苗的研究进展,并展望了多价嵌合型纳米颗粒设计、靶向保守抗原S2亚基及黏膜免疫增强策略等未来研究方向,旨在为开发安全、高效、广谱的PEDV新型疫苗提供理论参考。

关键词： α-淀粉酶   多糖肉桂醛   荷斯坦阉牛   瘤胃组织形态   肌内脂肪沉积   微生物区系  

摘要： 【目的】旨在研究α-淀粉酶(α-amylase,AM)、多糖肉桂醛(polysaccharide-cinnamaldehyde,PC)对荷斯坦阉牛生产性能、瘤胃组织形态及微生物区系的影响,为荷斯坦阉牛育肥后期高效、健康的营养调控饲养方案提供理论依据。【方法】选取健康、体重相近(614.28 kg±42.61 kg)的16月龄荷斯坦阉牛21头,随机分为3组,每组7个重复,每个重复1头。对照组(CK组)阉牛饲喂基础饲粮,α-淀粉酶组(AM)饲喂基础饲粮+0.6 g/kg AM,α-淀粉酶+多糖肉桂醛组(APC)饲喂基础饲粮+0.6 g/kg AM+1 g/kg PC。试验期为75 d,包括15 d预试期,60 d正试期。正试期第1和60天测定试验牛的体重,计算平均日增重。记录每头牛每天的采食量,计算干物质采食量和料重比。饲养试验结束后,将每组7头牛进行屠宰。采集背最长肌,测定肌内脂肪含量。采集瘤胃上皮组织进行形态观察。收集瘤胃内容物,测定瘤胃液pH,并用于高通量测序分析瘤胃微生物组成,过滤后采集瘤胃液测定挥发性脂肪酸含量。【结果】与CK组相比,APC组阉牛背最长肌的肌内脂肪含量显著提高(P<0.05),各组其余生长性能指标均无显著差异(P>0.05)。各组阉牛瘤胃乳头高度无显著差异(P>0.05);与CK组相比,AM组阉牛瘤胃乳头宽度、角化层厚度显著降低(P<0.05),固有膜宽度极显著降低(P<0.01)。各组阉牛瘤胃中乙酸、丙酸、丁酸、异戊酸、戊酸比例及乙酸∶丙酸均无显著变化(P>0.05);与CK和AM组相比,APC组阉牛瘤胃pH显著升高(P<0.05)。与CK和AM组相比,APC组阉牛瘤胃中总挥发性脂肪含量具有降低趋势(P=0.055),异丁酸比例具有升高趋势(P=0.088)。在门、属水平,与CK组相比,APC组阉牛瘤胃中纤维杆菌门(Fibrobacteres)与纤维杆菌属(Fibrobacter)相对丰度均显著降低(P<0.05)。随机森林分析结果显示,白色瘤胃球菌(Ruminococcus albus)、产琥珀酸丝状杆菌(Fibrobacter succinogenes)、脱硫弧菌属D168(Desulfovibrio D168)是3组荷斯坦阉牛瘤胃中的差异标志物种。RDA分析结果显示,乙酸∶丙酸与白色瘤胃球菌、产琥珀酸丝状杆菌、脱硫弧菌属D168均呈负相关;白色瘤胃球菌与产琥珀酸丝状杆菌之间呈现负相关关系。【结论】在本试验条件下,饲粮中单独添加0.6 g/kg AM对阉牛瘤胃组织形态参数有显著负面影响,但联合添加0.6 g/kg AM与1.0 g/kg PC,可有效改善阉牛瘤胃健康与发酵模式,并显著提升阉牛背最长肌的肌内脂肪含量。

关键词： 猪瘟病毒   E2蛋白   单克隆抗体  

摘要： 猪瘟(classical swine fever,CSF)是由猪瘟病毒(Classical swine fever virus,CSFV)引起的一种急性、热性、高度接触性传染病。CSF传播范围覆盖全球,对畜牧业可持续性发展和食品安全带来严重威胁。CSFV囊膜糖蛋白E2在病毒的生命周期中扮演着关键角色,其不仅是介导病毒吸附及侵入宿主细胞的主要功能蛋白,也是刺激宿主免疫系统产生中和抗体的核心抗原。单克隆抗体(monoclonal antibodies,mAbs)是由单一B细胞产生的针对特定抗原表位的抗体,具有高度特异性、均一性及可标准化生产的特性,在医学诊断、治疗和科学研究等领域展现了广阔的应用前景。近年来,针对CSFV E2蛋白的单克隆抗体制备技术持续创新,从传统杂交瘤技术向基因工程技术拓展,为高性能抗体的获取提供了有力支撑。笔者围绕CSFV E2蛋白单克隆抗体制备技术现状进行综述,重点分析其在鉴别诊断中的应用价值,深入探讨了其在解析病毒抗原性和E2蛋白表位分析方面的研究成果,并总结了其在疫苗研发与评估领域和病毒学基础研究中的作用,旨在为CSFV病原学研究、新型诊断试剂开发及疫苗设计等提供参考。

关键词： 稳定同位素生物考古   单体氨基酸稳定同位素分析   古食谱   营养级位置   食物资源  

摘要： 稳定同位素生物考古是生物考古研究的重要组成部分,可为揭示先民(动物)的营养级以及食物来源提供直接的科学证据。相较于骨胶原的整体同位素分析,单体氨基酸稳定同位素分析(CSIA-AA)能够有效弥补其在同位素基线变异、施肥效应、生理压力等方面的内在局限,更为精确地揭示古代人群或动物的营养级位置与食物资源利用情况。当前,该分析方法已成为国际生物考古界的研究前沿,但在我国的应用仍十分薄弱。为此,本文系统介绍了CSIA-AA的基本概念与分析原理,结合典型案例阐述了其在古食谱研究中的独特优势,系统梳理了其在营养级估算参数优化、机器学习辅助食谱判别、个体生活史重建等方面的重要研究进展。最后,本文对CSIA-AA在我国考古学领域的应用前景进行了展望。

关键词： 灵芝菌丝体多糖   二型糖尿病   肠道屏障   肠道菌群  

摘要： 本研究旨在系统评价灵芝菌丝体多糖(GL)对二型糖尿病(T2DM)的体内改善作用,并深入阐释其基于肠道屏障与菌群调节的作用机制。结果显示,GL能剂量依赖性地改善T2DM小鼠多饮、多食及体重减轻的症状,显著降低空腹血糖。在代谢调节方面,GL有效降低了血清和肝脏中的总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)及游离脂肪酸(FFA)水平,同时提升了高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量。GL还改善了肝功能,使血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性下降,并增强了机体的抗氧化能力,表现为超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性显著上升而丙二醛(MDA)含量降低。组织病理学分析进一步证实,GL减轻了肝脏脂肪变性及结肠黏膜结构损伤。机制研究发现,GL干预可显著上调结肠紧密连接蛋白(ZO-1, Claudin-1, Occludin)的蛋白与基因表达,降低血清促炎因子肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白介素-1β(IL-1β)和白介素-6(IL-6)的水平,并促进黏蛋白MUC2的基因表达。通过16S rRNA测序分析发现,GL能重塑紊乱的肠道菌群结构,增加菌群α多样性,在门水平上调整厚壁菌门与拟杆菌门比值,在属水平上显著提升阿克曼氏菌属(Akkermansia)、乳酸杆菌属(Lactobacillus)及布劳特氏菌属(Blautia)等有益菌的相对丰度。综上所述,灵芝菌丝体多糖可通过多靶点协同作用,在调节糖脂代谢、改善氧化应激与肝损伤的同时,有效维护肠道屏障完整性、抑制系统性炎症并调节肠道菌群稳态,从而发挥改善T2DM的功效。本研究为GL作为功能性食品或辅助治疗T2DM的潜在应用提供了新的机制依据。

关键词： 番鸭   FGF5蛋白   卵泡颗粒细胞   多克隆抗体   亚细胞定位  

摘要： 本研究旨在制备并验证针对番鸭FGF5蛋白的特异性多克隆抗体,为其在细胞水平的表达检测与功能研究提供可靠的实验工具。以黑羽番鸭卵巢组织cDNA为模板,构建重组真核表达载体pCAGGS-FGF5和干扰载体shRNA-FGF5。通过生物信息学分析筛选FGF5蛋白155~274位氨基酸区域作为免疫原片段,构建原核表达载体pET30a-FGF5,表达并纯化重组蛋白,用于免疫新西兰白兔制备多克隆抗体。通过ELISA、Western Blot及间接免疫荧光技术评估抗体的效价和特异性。结果显示,pET30a-FGF5经诱导表达与纯化后获得高质量重组蛋白,所得抗体效价达1:102 400;Western Blot在约30? kDa处可检测到清晰的特异性条带;在卵巢颗粒细胞中过表达或干扰FGF5基因后,制备的FGF5多克隆抗体能灵敏识别不同表达水平的FGF5蛋白,亚细胞定位显示其在颗粒细胞中呈核-质双重分布。综上,本研究成功制备了具有高效价与良好特异性的番鸭FGF5多克隆抗体,为深入探究其在水禽卵巢发育及繁殖调控中的作用提供了关键实验基础与理论支撑。

关键词： 海参性腺   多糖   酶解   提取率  

摘要： 为探究海参性腺多糖的最优提取方法,比较了多种提取方式对海参性腺多糖提取率的影响,在选取最佳提取方法的基础上优化提取条件。结果表明,相比于热水提取法和碱提取法,酶解法的海参性腺多糖提取率更高,其中菠萝蛋白酶提取效果最佳。优化后的菠萝蛋白酶提取海参性腺多糖的工艺条件为:加酶量12 000 U·g-1、料液质量比1∶40、酶解温度55℃、酶解时间4 h,在此条件下,海参性腺的多糖得率高达10.7%。

关键词： 牛冠状病毒   RT-RAA   CRISPR/Cas12a   一管式核酸检测  

摘要： 为构建一种快速、简便、适用于基层检测牛冠状病毒(bovine coronavirus, BCoV)的可视化方法,本研究利用逆转录重组酶介导链替换核酸扩增技术(RT-RAA)与CRISPR/Cas12a技术,建立针对BCoV N基因的一管式核酸可视化检测方法。该方法无需专业的仪器设备和实验人员,操作简便,在37 ℃恒温条件下反应40 min,即可检测低至3.42×101 copies/μL的RNA转录本,且与传染性牛鼻气管炎病毒、牛轮状病毒、牛肠道病毒、牛病毒性腹泻病毒均不存在交叉反应,具有较高特异性;同时该方法具有良好的重复性。本研究结果为基层单位快速检测牛冠状病毒提供了新的技术方法。

关键词： 熟地黄   多糖   低共熔溶剂   抗氧化   抗衰老  

摘要： 为优化熟地黄多糖的提取工艺并评价其抗氧化和抗衰老的活性,本研究采用层次分析-基于指标相关性的权重确定(analytic hierarchy process-criteria importance through intercriteria correlation,AHP-CRITIC)复合加权法结合单因素试验和Box-Behnken响应面法对超声辅助低共熔溶剂(deep eutectic solvents,DES)提取熟地黄多糖的工艺进行优化,并以DPPH自由基、ABTS阳离子自由基以及羟基自由基清除实验和野生型秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)为模型评价其抗氧化和抗衰老的活性。结果表明,超声辅助DES提取熟地黄多糖的最佳工艺为:氯化胆碱和尿素以摩尔比1∶3组合,控制含水率为48%,并以料液比1∶42(g/mL),提取温度73 ℃、超声功率500 W,提取时间46 min进行提取,多糖得率为15.07%;该多糖在3种模式下对自由基的清除率分别达到了75.53%、73.86%和65.95%;同时,该多糖处理后的线虫与空白组相比,平均寿命可增加9.09%,在氧化应激及热应激下存活时间增加17.68%和33.33%。本研究建立了一种绿色、高效的熟地黄多糖提取工艺,可为熟地黄药材资源的开发和应用提供理论参考。